Saveurs & santé, la cuisine sous vide

Place des Victoires

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- 9 101,00 Promotion du 14/04/2024 au 21/04/2024

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Description

Des recettes élaborées par un chef à l'avant-garde 

Ce livre vous propose une sélection de recettes créatives et innovantes, élaborées par un grand chef. Vous découvrirez des plats délicieux et équilibrés, mettant en valeur les techniques de la cuisine sous vide.

Découvrez les avantages de la cuisine sous vide

La cuisine sous vide offre de nombreux avantages. Les aliments cuits sous vide gardent leurs nutriments, leurs saveurs et leurs jus emprisonnés dans les sacs de cuisson. De plus, la cuisson est précise et constante, vous garantissant des résultats parfaits à chaque fois.

FAQ (Foire aux questions) :

Q : Quels sont les avantages de la cuisson sous vide ?

R : La cuisson sous vide préserve les nutriments, les saveurs et les textures des aliments. Elle permet également une cuisson précise et constante.

Q : Est-ce que ce livre convient aux débutants en cuisine ?

R : Oui, ce livre est conçu pour les débutants et propose une initiation facile à la cuisine sous vide. Vous y trouverez des explications claires et des recettes adaptées à tous les niveaux de compétence.

Q : Quel est le matériel nécessaire pour cuisiner sous vide ?

R : Pour cuisiner sous vide, vous aurez besoin de sacs en plastique hermétiques, d'une machine sous vide et d'un appareil de cuisson sous vide, comme un thermoplongeur ou un bain marie. Les instructions détaillées sont fournies dans le livre.

Caractéristiques

  • Éditeur : Place des Victoires; Illustrated édition (12 novembre 2015)
  • Langue : Français
  • Relié : 256 pages
  • ISBN-10 : 2809913188
  • ISBN-13 : 978-2809913187
  • Poids de l'article : 1,7 Kilograms
  • Dimensions : 25.2 x 2.8 x 29.1 cm
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon : Voir les 100 premiers en Livres
  • Nombre de pages de l'édition imprimée : 256 pages
  • Date de publication : 12 novembre 2015
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