Anova Precision Cooker 3.0 | Thermoplongeur télécommandable avec app

Anova Precision Cooker 3.0 : le thermoplongeur connecté de référence

Le Precision Cooker 3.0 (AN525-EU00) est la troisième génération du thermoplongeur grand public d'Anova. Il chauffe en 1100 W et maintient le bain à ± 0,1 °C sur une plage de 0 à 92 °C : c'est cette stabilité qui fait la différence entre un magret rosé de bord à bord et un magret gris sur les bords.

Les caractéristiques officielles

• Puissance : 1100 W
• Plage de température : 0 à 92 °C, précision ± 0,1 °C
• Circulation : 8 litres/minute
• Connectivité : Wi-Fi bi-bande 802.11 b/g/n, pilotage par l'application Anova (iOS et Android)
• Étanchéité : IPX7, résistant aux projections et à l'immersion
• Niveau d'eau minimum : 65 mm, avec capteur de coupure automatique
• Dimensions et poids : 78 × 138 × 325 mm, 0,9 kg
• Matériaux : plastique et acier inoxydable
• Garantie : 2 ans

Pensé pour un usage quotidien

La pince est réglable et détachable, ce qui permet de le fixer aussi bien sur une casserole que sur un bac dédié. La jupe inox se retire pour le nettoyage — un détail qui compte quand on cuit régulièrement des viandes grasses. Le capteur de niveau d'eau coupe la chauffe si le bain descend sous 65 mm, sécurité utile sur les cuissons longues de 24 à 48 heures.

Pour qui ?

Pour qui cuisine sous vide régulièrement et veut piloter la cuisson depuis son téléphone sans y être. Les 8 L/min et les 1100 W conviennent aux volumes domestiques ; pour de très grands bains ou un usage en continu, le Precision Cooker Pro (1200 W, 12 L/min, ± 0,05 °C) est le modèle au-dessus.

Caractéristiques relevées sur la fiche officielle Anova Culinary.