Machine sous vide

Découvrez notre sélection de machines de mises sous vide alimentaire pour vos prochaines créations culinaires.

La première étape indispensable pour réaliser une cuisson sous vide à basse température est d'abord de préparer et mettre les aliments sous vide. L'appareil de mise sous vide est donc un équipement indispensable pour les amateurs de cuisine et les professionnels de la restauration qui souhaitent cuire sous vide. 

Après avoir mis les aliments dans un sac sous vide alimentaire hermétique, la machine viendra en retirer tout l'air, d'où l'appellation "sous vide". La mise sous vide d'aliment permet de conserver les saveurs, la texture et les nutriments des aliments, tout en évitant les pertes de liquide et le dessèchement. Ainsi, la machine sous vide est un accessoire idéal non seulement pour prolonger la conservation des aliments (dans le frigo ou la congélation), mais également pour leur cuisson à basse température

On distingue 2 grandes catégories de machines sous vide : les scelleuses sous vide et les pompes sous vide portatives. Les machines sous vide que nous avons sélectionnées sont toutes faciles à utiliser et permettent une grande flexibilité dans la cuisine. Elles vous permettant de préparer des repas sains et savoureux en un rien de temps.